नई दिल्ली। आज हम हल्दी को लेकर बात करे तो आपको ये बता दें कि हल्दी जहां एक ओर खाने का स्वाद और रंग बढ़ा देती है, वहीं इसका इस्तेमाल चेहरे के निखार में बढ़ोतरी तथा त्वचा की परेशानियों को दूर करने में भी किया जाता है। इसके सिवा ये शरीर को स्वस्थ रखने में भी काफी मददगार है।
कई रिसर्च के मुताबिक रोजाना हल्दी का सेवन करने से पित्त ज्यादा बनता है। इससे खाना आराम से हजम होता है। एक रिसर्च की स्टडी में ये बताया गया है कि इसके प्रतिदिन सेवन से ग्लूकोज का लेवल कम और मधुमेह का खतरा टल सकता है।
कैंसर से बचाव के लिए हल्दी एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर उत्पन्न करने वाली कोशिकाओं से लड़ती है। हल्दी के पाने का सेवन करने से खून नहीं जमता और यह खून को साफ करने में भी सहायक है। यदि आप सवेरे उठकर गरम पानी में हल्दी मिलाकर पीते हैं तो ये दिमाग के लिए काफी सही रहता है।