ब्रोकली देखने में काफी हद तक गोभी के जैसी ही लगती है। इस बात से इनकार नहीं किया जास कसता है कि ये गुणों का खजाना है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोंहाइड्रेट और कई प्रकार के पोषक तत्च भरपूर मात्रा में पाए जाते है। इसमें कई प्रकार के लवण भी पाए जाते है जो शुगर लेवल को संतुलित बनाए रखने में मददगार साबित होते है। आप चाहें तो इसे सलाद के रुप में, सूप में या फिर सब्जी के रुप इस्तेमाल कर सकते है। कुछ लोग इसे भाप से पकाकर खाना भी पसंद करते है।
भिंडी खाएं-
दिल- ब्रोकोली में कैरेटेनॉयड्स ल्यूटिन पाया जाता है ये दिल की धमनियों को स्वस्थ बनाए रखता है। इसके सेवन से दिल का दौरा पड़ने और अन्य बीमारियों के होने की आशंका कम हो जाती है। इसमें मौजूद पोटैशियम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने नहीं देता है।
कैंसर- ब्रोकोली के सेवन से कैंसर होने की आशंका भी कम हो जाती है। ब्रोकली मकें फिटाकेमिकल अधिक मात्रा में पाया जाता है। ब्रोकोली में मौजूद तत्व शरीर से विषात्मक पदाथों को भी बाहर निकालने का काम करते है।
अवसाद- फोलेट की कम मात्रा लेने से डिप्रेशन को खतरा बढ़ जाता है। ब्रोकोली में फोलेट की भरपूर मात्रा पाई जाती है। ये मूड को बेहतर बनाए रखने के लिए बहुत जरूरी होता है। साथ ही ये मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है।
इम्यूनिटी- ब्रोकोली में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। विटामिन सी शरीर में इम्यून को बूस्ट करने और संक्रमण से बचाव मे मदद करता है।
मर्भावस्था- गर्भवती महिलाओं को नियमित रु प से ब्रोकली का सेवन करना चाहिए। इसमें मौजूद तत्व न केवल बच्चे के स्वास्थ्य और विकास के लिए फायदेमंद होते है बल्कि मां को भी कोई कई प्रकार के संक्रमण से दूर रखते है।