ये तो हम सब जानते हैं कि हरी साग सब्जी खाने से शरीर स्वस्थ बनता है और बीमारियां दूर होती हैं। लेकिन क्या आप ये जानते है कि नीले रंग के फलों और सब्जियों के सेवन से आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ सकता है। आईए जानते है की नीले रंग के आहार खाने से शरीर को कौन कौन से पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।
कई शोध में बताया गया है कि नीला रंग के खाद्य पदार्थों में स्वास्थ्य निखारने के गुणों का भंडार होता है। इनमें फाइटोकेमिक्ल्स और रेस्वेराट्रोल समाया होता है। इसलिये अपनी खाने की प्लेट में नीले रंग के खाद्य पदार्थों को जरुर शामिल करें।
होने वाले फायदे
1. एंथोकाइनिन- यह एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को हृदय की बीमारियों, मोटापे तथा मधुमेह से बचाता है।
2. रेस्वेराट्रोल- यह एंटीऑक्सीडेंट एंटी एजिंग और बीमारियों को दूर रखने के गुणों से भरपूर है। यह स्वास्थ्य के लिये अच्छा है क्योंकि यह शरीर की सूजन और खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर रखता है। साथ ही यह कैंसर और एल्जाइमर से बचाता है। इसके सेवन से दिमाग भी तेज बनता है।
3. बेस्ट नीले आहार- ब्लूबेरी, जामुन, बैंगन, अंजीर, प्लम, किशमिश और बैंगनी गोभी।