ईंट पत्थर, शीशे, हड्डियों और भी कई चीजों से बनीं इमारतों के बारे में आप सुन चुके हैं लेकिन क्या आप यकीन कर पाएंगे कि दुनिया में एक रेस्टोरेंट ऐसा भी है जो पूरी तरह नमक से बना है? ईरान के शहर शिराज में के इस रेस्टोरेंट की दीवारें, सीढ़ियां, कुर्सियां, टेबल और बाकी हर चीज नमक से बनी है।
ऐसा इसलिए क्योंकि नमक हवा में से दूषित तत्व हटा कर उसे स्वच्छ बनाता है। यानी यहां बनने वाले खाने की गंध और धुएं से कोई खास नुकसान नहीं पहुंचता। पास की ही नमक की खानों और तालाबों से नमक जुटाया गया। इसे प्राकृतिक गोंद के साथ मिलाया गया है ताकि हरित निर्माण की धारणा को बढ़ावा देने के लिए ही इसे नमक से बनाया गया है न कि सीमेंट और पत्थर से।