रंगपंचमी पर बनाए पूरन पोली

खजूरी पुलाव

सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर पानी में आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दे। मीडियम आंच में एक पैन में पानी डालकर उबालें।

इडली सैंडविच

एक बाउल में सूजी, दही और ½ छोटी चम्मच नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लें। अब पानी मिलाते हुए गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। 10-15 मिनट रख दें सेट होने के लिए।

स्प्राउट उत्तपम

किसी बर्तन में अंकुरित मूंग, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, धनिया की पत्ती और नमक अच्छी तरह मिलाएं। नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें।

हरे चने की बर्फी बनाने का तरीका

फ्रूट कस्टर्ड

फ्रूट आम और सेब को छील कर छोटे छोटे टुकड़े में काट कर तैयार कर लीजिए, अनार को छील कर दाने निकाल लीजिए। अंगूर को डंठल से तोड़कर अलग कर लीजिए।

टेस्टी पाव भाजी बर्गर

नॉनस्टिक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन का पेस्ट डालें। 30 सेकेंड तक भूनें। शिमला मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर एक मिनट तक भूनें।

टेस्‍टी गोभी टकाटक

सबसे पहले कड़ाई में तेल डाल कर गर्म करें। अब उसमें फूलगोभी डालें और तल कर उसे बाहर निकाल लें। इसके बाद उसमें जीरा डाल कर भूनें।

महाशिवरात्रि : भांग से बनने वाले स्‍पेशल व्‍यंजन

खाने-पीने की टेस्टी चीजों के बगैर त्योहार का मजा अधूरा सा लगता है। अगर त्योहार के मौके पर स्नैक के रूप में कुछ खाने या बनाने का मन हो तो आप भांग के पकौड़े ट्राई कर सकते हैं।

महाशिवरात्रि व्रत के लिए फलाहारी थालीपीठ

अब आटे की लोई बना लें। गैस जलाएं और नॉन-स्टिक तवा रखें। जब तवा अच्छे से गरम हो जाए, उसमें 1 छोटा चम्मच तेल डालकर चिकना कर लें।

एप्पल हनी पॅनकेक

यह एक ऐसा डेज़र्ट है जिसे सुबह के नाश्ते में भी परोसा जा सकता है! हल्का मीठा लेकिन सेब के फलों वाले गुण और शहद की मनमोहक खुशबु से भरा, यह एप्पल हनी पॅनकरक बिना किसी झंझट के बनते हैं और दोनो बच्चे और बड़ो के लिए पर्याप्त है।

डोरा केक

डोरा केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल लेकर उसमें दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें। अब इसमें ताजा क्रीम, कंडेस्ड मिल्क, पिसी हुई चीनी डालकर काफी अच्छे से मिलाएं।

ब्रेड उत्तपम

ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले आप ताजी ब्रेड को लेकर उसके किनारे को काटते हुए चाकू से काटकर अलग-अलग करके रख लें।

कमल ककड़ी चाट

कमल के तनों को दोनों सिरों से काटें और पानी में अच्छी तरह से धोएं। सूखने पर कमल ककड़ी को छीलिए और लंबे एंव पतले टुकड़ों में काट लें।

पोस्ता खोया लड्डू

पानी में 2 बडे चम्मच घी गर्म कर भूना-पीसा पोरूता दाना फ्रई करें, इसमें पिस्ते को छोड कर सभी मेवे व 100 ग्राम चीनीमिला लें। ठण्डा कर पोस्ता दाना के छोटे-छोटे गोले तैयार करें, कढाई गरम करें।

फ्रूट्स एंड योगर्ट स्मूदी

सबसे पहले केला को धोकर छील लें और स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें। एक जार में सारी सामग्री डालकर इसे ब्लेंड कर लें। अच्छी तरह ब्लेंड करें ताकी इसमें कोई दाना या गांठ न रह जाए।

कच्चे केले के पकौड़े

अब इसमें 350 मिलीलीटर पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले. अब केले के ऊपर के हिस्से को काट कर हटा दें, और इसे पतले-पतले स्लाइस में काट लें।

काजू मोती पुलाव

चावल को धो कर भिगो दें। कोफ्तों की सभी सामग्री को मिलाकर गूंथे आटे की तरह तैयार कर ले और बराबर हिस्सो में बांट कर इसकी छोटी छोटी बॉल्स बना ले।

अनियन रिंग्स

अनियन रिंग्स बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को गोलाकार में काट लें। अब एक कटोरी में मैदा, लाला मिर्च पाउडर, नमक, सोडा, टमाटर और टोमैटो सॉस और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।

कोकोनट मखाना लड्डू

तंदूरी गोभी

सबसे पहले हल्दी और लाल मिर्च पाउडर को छोड़कर सारे खड़े मसाले को मिक्सर जार में डालकर इसे पीस लें। अब एक बड़े बाउल में मिर्च और हल्दी डालकर मिला लें।