सामग्री:
3/4 कप आटा + 3/4 कप पानी मिश्रण तैयार करने के लिए
2-3 बड़े चम्मच तेल तड़के के लिए
1/4 छोटा चम्मच
राई 1/4 छोटा चम्मच
हल्दी 7-8 लहसुन की कलियां,
कटी हुई 1 बड़ा प्याज,
बारीक कटा 3-4 हरी मिर्च
1/2 कप कटा हुआ धनिया
स्वाद के लिए नमक
विधि:
सबसे पहले एक बरतन में बेसन और पानी का पतला घोल तैयार कर लें। एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें तड़के की सभी सामग्रियां धीरे धीरे मिलाएं और अच्छी तरह से भूनें। जब प्याज पूरी तरह से पक जाए तब इसमें बेसन का तैयार घोल मिलाइये। फिर पैन को ढंक दीजिये और कुछ देर के लिये पकने दीजिये। जब यह पूरी तरह से गाढा हो कर सूख जाए तब इस पर हरी धनिया छिड़क कर सर्व कीजिये।