सामग्री :
चार कप सुशी राइस (पके हुए)
आधा कप चीनी
एक कप सिरका
कटी हुई सब्जियां ( एवोकैड़ो, गाजर, शिमला मिर्च और अपनी पसंद की सब्जियां)
नोरी शीट्स ( यह जापान में उगाये जाने वाला एक तरह का सीवीड है जिसे आप खा भी सकते हैं। इसे सुखाकर शीट के रूप में बदल दिया जाता है और इसे सुशी रोल्स के बेस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। आप इसे किसी भी सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं)
बनाने की विधि:
उबले हुए चावल और सिरके को आपस में मिला लें। इस बात का ध्यान रखें कि मिलाते समय ये दोनों गर्म हों जिससे ये आपस में अच्छे से मिल जायें। इसे एक साथ मिलाकर अलग रख दें। एक नोरी शीट बिछाएं और उसपर चावल की एक परत डालें। इसे ऐसे फैलाएं जिससे किनारों पर जगह बची रहे। ऐसा इसलिए क्योंकि अगर किनारों पर गैप नहीं होगा तो रोल करते समय चावल हर तरफ से बाहर गिरने लगेगा। अब कटी हुई सब्जियों को ठीक बीच में रखें।
अब सुशी को एक तरफ से रोल करते हुए अंत तक पूरा रोल करें। इसे दबाते हुए अच्छे से रोल करें और अंत में थोडा सा पानी डालकर इसे चिपका दें जिससे रोल खुले नहीं। अब इस रोल को 1.5 इंच के टुकड़ों में काट लें। काटते समय चाक़ू भिगोकर रखें जिससे उसमें चावल चिपके नहीं। हम इससे जुड़ा एक वीडियो भी यहां शेयर कर रहे हैं जिससे आपको बनाने में और मदद मिलेगी।