त्योहारों का सिलसिला शुरू है। दिवाली के मौके पर लोग तरह-तरह की मिठाइयां लाते हैं और दोस्तों को भी गिफ्ट करते हैं। इस फेस्टिव सीजन घर पर ट्राई करिए काजू कतली। घर में इस तरह बनाई गई काजू कतली आपको और आपके परिवार वालों को बेहद पसंद आएगी।
ऐसे बनाएं-
काजू कतली बनाने के लिए पहले काजू को ग्राइंडर में डालकर पीस लें।
इसके बाद इसमें मिल्क पाउडर मिक्स करें।
फिर कड़ाही में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार करें।
चाशनी जब तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसमें तैयार काजू और मिल्क पाउडर का मिश्रण डालें।
इसे अच्छी तरह मिक्स करें।
मिक्स करने के बाद उसे 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इसके बाद मिक्सचर को प्लास्टिक शीट पर डालकर हाथों से अच्छी तरह गूंथें।
इसके बाद मिश्रण को प्लास्टिक शीट में फोल्ड करें और बेलने की मदद से पतला बेल लें।
बेलने के बाद मिश्रण पर घी डालकर अच्छे से फैला दें और उसके ऊपर चांदी का वर्क लगाएं।
इसे आधे घंटे के लिए रख दें। फिर चाकू से मनपसंद शेप में काटें और सर्व करें।