बाजरे की खिचड़ी

सामग्री: 110 ग्राम बाजरा, 500 मि.ली पानी, 120 ग्राम अंकुरित मूंग दाल,  1 1/2 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून घी, 1 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून हल्दी

विधि: रात को पानी में बाजरा भिगोकर रख दें। एक पैन में पानी, भिगा हुआ बाजरा, अंकुरित मूंग दाल और नमक डालकर उबालें। एक पैन में घी गर्म करें। इसमें जीरा, हींग और हल्दी डालकर मध्यम आंच पर भूनें। अब इसमें उबला हुआ मिक्सर डालें और मध्यम आंच पर 7 से 10 मिनट के लिए पकाएं। बाजरे की खिचड़ी तैयार है। इसे गरमा-गरम सर्व करें।