गर्मियों में घर का खाना खाने का मन ही नहीं करता। वैसे भी इस मौसम में बाजार में ऐसी सब्जियां भी नहीं होती जो न चाहते हुए भी खाने का मन कर जाए। ऐसे में मन करता है कुछ बेहद टेस्टी और डिफरेंट खाने का। गर्मियों में अगर आप भी टिंडा, तोरी और घिया खाकर बोर हो चुके हैं और बहुत दिनों से कुछ ऐसा बनाना चाह रहे हैं जो सबको टेस्टी भी लगे और नई डिश भी हो। तो पेश हैं आपके लिए कुछ मजेदार रेसिपीज।
आलू सैलड: आलू को नमक के पानी में पकाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। बेकन के 8 टुकड़ों को तवे पर करारा होने तक पकाएं। एक बर्तन में मेओनीज़ फेंटे, 2 चम्मच खट्टी मलाई, एक चम्मच नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार मिक्स करें। आलू को मिश्रण में लपेटकर बेकन में फोल्ड करें।
चटपटी मकई: 1 कप मकई को उबालें. पके मकई पर चार चम्मच पिघला बटर मिलाएं और ऊपर से ताज़े अजवायन के पत्ते मिलाएं। आधा चम्मच नमक और एक-चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर छिड़कें। गर्मा गर्म परोसें।
रोज़मेरी कॉर्न ब्रेड: दो अंडे, एक कप दही, नमक, मकई का पेस्ट और 1 चम्मच रोजमेरी पत्ते को एक बर्तन में डालकर फेंटें। इस मिश्रण में मकई के आटे से बने ब्रेड के टुकड़े मिलाएं। अब इस पूरे बैटर को तवे पर सुनहरा होने तक पकाएं। ठंडा होने पर इसे टुकड़ों में काटें और परोसे।
इजी ड्रॉप बिस्किट: दो कप आटा, आधा कप बिना नमक वाला बटर, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच नमक और 1 कप दूध फूड प्रोसेसर में मिक्स करें। बेकिंग शीट पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर 6 जगहों पर घोल डालें और सुनहरा होने तक इसे पकाएं। ठंडा होने पर सर्व करें।