20 मिनट में 4 लोगों के लिए बनेगी।
सामग्री: फूलगोभी (कटा हुआ)-2 कप, तिल-1 छोटा चम्मच, प्याज कटा हुआ-1, अदरक किसी हुई-1 चम्मच, लहसुन कटा हुआ- डेढ़ चम्मच, हरी मिर्च-2, सोया सॉस-1 चम्मच, टोमैटो सॉस-2 चम्मच, रेड चिली सॉस-2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच, इतनी ही मात्रा में सिरका और शक्कर, तेल।
मैरिनेशन के लिए: मैदा- 3 बड़े चम्मच, कार्नफ्लोर- 2 चम्मच, काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच, नमक, तेल-1 चम्मच पानी।
विधि : सबसे पहले गोभी को नमक वाले पानी में 5 मिनट उबालें व निथारकर अलग रखें। अब मैरिनेशन के लिए दी गई सभी सामग्री को एकसार करें और बैटर तैयार करें। इस बैटर में गोभी के टुकड़े डालें और गर्म तेल में हल्की आंच पर तब तक फ्राय करें, जब तक कि वह सुनहरे न हो जाएं। भून लेने के बाद इन्हें अलग रख लें।
अब पैन को दोबारा आंच पर रखें और तेल डालकर उसमें तिल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डालकर सेकें। अब इसमें सभी सॉस, मिर्च पाउडर, सिरका, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर सिकी गोभी को डालकर एकसार करें। प्याज और धनिए में गार्निश करके परोसें।