सामग्री:
सूजी – 2 कप
दही – 2 कप
बारीक कटी हरी मिर्च – 1/2 चम्मच
प्याज बारीक कटे हुए – 2
पनीर – 100 ग्राम
बारीक कटा हरा धनिया
टमाटर बारीक कटे 2
नमक- स्वादानुसार
तेल- आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि:
सूजी में दही, मिर्च व नमक डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। इसके बाद नॉनस्टीकी तवे को गर्म करे। फिर इसपर थोड़ सा तेल लगा कर इसे चिकना करे। अब सूजी के घोल को तवे पर फैलाएं। इसके बाद चारों तरफ तेल डालें। इसके ऊपर कसा हुआ पनीर, प्याज, टमाटर, हरा धनिया व हरी मिर्च मिलाकर डालें और चम्मच से हलका दबाएं। फिर सावधानी से पलट दें। पक जाने पर मनपसंद चटनी व सॉस के साथ इसे गरमागरम परोसें।