सामग्री :
गाजर, उबले हुए - 2
टिन्ड मकई के दाने - 400 ग्राम
लाल मिर्च का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
पके हुए चावल - 3 कप
एक्स्ट्रा वरर्जिन आॅलिव आयल - 2 बड़े चम्मच,
लहसुन की कलियां - 7 से 8
अदरक 1 इन्च टुकड़ा
नमक स्वादानुसार
चीनी 1 छोटा चम्मच
लाइट सोय सॉस 2 छोटे चम्मच
विनेगर 2 छोटे चम्मच
विधि :
गाजर को कोर्न के आकार मे काटें। एक नॉन स्टिक पैन में एक्सट्रा वरर्जिन आॅलिव आइल गरम करें। लहसुन को क्रश करके डालें और भूनें। अदरक को बारीक काट लें। जब लहसुन थोड़ा जलने लगे, तब अदरक डालें और भूने। गाजर डालें और मिला लें। कोर्न को छानकर ताजे पानी में धो लें और पैन में डालकर मिला लें। इसमें लाल मिर्च पेस्ट और चावल डालकर मिला लें। नमक, चीनी, सोया सॉस और सिरका डालकर मिला लें। चावल गरम होने तक पकने दें। गरमागरम परोसें।