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मिलेंगे कटहल के बिस्कुट, चाकलेट

By Dabangdunia News Service | Publish Date: Jun 11 2019 2:13AM | Updated Date: Jun 11 2019 2:13AM
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नई दिल्ली। बाजार में जल्द ही कटहल के बने बिस्कुट, चाकलेट और जूस मिलना शुरू हो जाएगा जो पूरी तरह से प्राकृतिक होगा। भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान बेंगलुरु ने देश में पहली बार कटहल से बिस्कुट, चाकलेट और जूस तैयार करने में सफलता हासिल की है जिसे जल्दी ही बाजार में उतार दिया जाएगा। संस्थान के निदेशक एम आर दिनेश ने बताया कि कटहल के पके फल से बिस्कुट, चाकलेट और जूस तैयार किए गए हैं। कटहल का जूस पूरी तरह से प्राकृतिक है जिसमें न तो चीनी का प्रयोग किया गया है और न ही जूस को अधिक दिनों तक सुरक्षित रखने के लिए किसी रसायन का उपयोग किया गया है। कटहल से तैयार बिस्कुट गजब का है। मानव स्वास्थ्य का विशेष ख्याल रखते हुए इसमें चालीस प्रतिशत मैदे के स्थान पर कटहल के बीज के आटे का उपयोग किया गया है। मैदा के प्रयोग से बिस्कुट में रेसे की मात्रा बहुत कम या नहीं के बराबर होती है जबकि कटहल बीज के आटे के मिश्रण से इसमें रेशे की मात्रा पर्याप्त हो जाती है।

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