हरे धनिये की पत्तियां और बीज दोनों ही खाने का स्वाद बढ़ा देते है। क्या आप जानते हैं कि धनिया सिर्फ खाने की खूबसूरती और स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि इसका पानी आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद गुणकारी है। धनिया के पानी में पोटैशयिम, कैल्श्यिम, विटामिन सी और मैग्नीजियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है और ये सभी तत्व बीमारियों को कोसों दूर रखते हैं।
– धनिये के बीज का इस्तेमाल वजन कम करने में असरदार होता है। तीन बड़े चम्मच धनिये के बीज एक गिलास पानी में बालें इस पानी को रोजाना दो बार पीने से वजन घटने लगेगा।
– धनिया में पाए जाने वाले तत्व शरीर से कॉलेस्ट्रॉल कम कर उसे कंट्रोल में रखते है।
– आपको पेट से संबंधित कोई समस्या है तो दो कप पानी में धनिये के बीज, जीरा, चाय पत्ती और शक्कर डालकर पानी को पीने से एसिडिटी में आराम मिलता है।
– हरा धनिया के ताजे पत्तों को छाछ में मिलाकर पीने से बदहजमी, मतली, पेचिश और कोलाइटिस में आराम मिलता है।
– धनिए के पानी पीने से खून में इंसुलिन की मात्रा नियंत्रित रहती है और डायबिटीज में राहत मिलती है।
– धनिया के थोड़े से बीज कूट कर पानी में उबालें इस पानी को आंखों में टपकाने से जलन, दर्द और पानी गिरना जैसी समस्याएं दूर होती है।
– धनिया महिलाओं में पीरियड्स संबंधी समस्याओं को दूर करता है। अगर पीरियड्स साधारण से ज्यादा हो तो आधा लीटर पानी में लगभग 6 ग्राम धनिए के बीज डालकर खौलाएं इस पानी में चीनी डालकर पीने से फायदा होगा।
– धनिए के जूस में हल्दी पाउडर मिलाकर चेहरे पर लगाएं और कुछ देर बाद धो लें दिन में दो बार इस लेप का इस्तेमाल करने से बहुत जल्दी मुहांसों और दाग-धब्बों से छुटकारा मिलेगा।