दूध सेहत के काफी फायदेमंद है। आज कल हर कोई दूध का सेवन किसी न किसी रूप में जरुर करता है। चाय,कॉफ़ी, दही, लस्सी व पनीरके रूप में में दूध का इस्तेमाल ज्यादा होता है। शाकाहरी व्यक्ति के लिए दूध ही प्रोटीन व विटामिन्स का सबसे अच्छा स्रोत है।
आयुर्वेद केजानकार डॉ. सत्य प्रकाश मिश्र के मुताबिक दूध शरीर के लिए सबसे जरूरी पेय पदार्थ है, जो कि पूरी दुनिया में हर जगह आसानी सेउपलब्ध हो जाता है। इसीलिए दूध को हमारे दैनिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।
दूध में विटमिन और मिनरल्स जैसे-कैल्शियम, फॉसफॉरस, सोडियम और पोटैशियम पाए जाते हैं। इसके अलावा दूध में लैक्टिक एसिड भी होता है, जो त्वचा को मुलायमबनाता है। लेकिन आप सब ये नही जानते होंगे कि दूध पीने से दिमाग भी शांत रहता है, क्योंकि इसे पीने से शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन कास्राव होता है, जिससे दिमाग शांत रहता है।
बच्चों को पिलाएं दूध: दो साल का बच्चा दूध के साथ खाना भी खाने लगता है। ऐसे में अमेरिकी डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के मुताबिक2-3 साल के बच्चों को चार कप और 4-8 साल के बच्चों को कम से कम पांच कप दूध रोजाना दें।
दूध से मिलती है हाई कैलोरी
नौ साल से ज्यादा उम्र के बच्चों को तीन कप दूध रोजाना दें। लेकिन ऐसे बच्चे जिन्हें हाई कैलरी की जरूरत होती है तो उनके लिए दूध कीमात्रा बढ़ा देनी चाहिए।
ओवरवेट बच्चों के लिए कम फैट वाला दूध
अतिरिक्त कैलरी कम करने के नाम पर बच्चों की दूध की मात्रा कम ना करें बल्कि उन्हें कम फैट वाला दूध दें। इससे वजन नहीं बढ़ता और हड्डियां मजबूत होती हैं। साथ ही एनर्जी भी मिलती है।